لك سيدتي

**Dalal** · #**5100** الجمعة ديسمبر 09, 2011 3:25 pm

اولا طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية

المقادير :
8 بيض
3/4 كوب سكر
1/2 1 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير والطهى :
* اخلطي السكر مع البيض لفترة طويلة ثم ضيفي الدقيق تدريجياً مع البيكنج بودر والفانيليا

* في صينية مدهونة زبدة ومرشوشة دقيق ضعي الخليط وادخليها الفرن إلى أن تعلو وتحمر

* ملحوظة لا تفتحي الفرن في البداية حتى لا تهبط الكيك وللحصول على الكيكة الاسفنجية الناجحة يجب أن تخلطي السكر مع البيض لفترة طويلة جيداً
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Sponge_cake

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Sponge_cake

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana-weddingcake

للتزيين نبتدي من اسفل الطبقة الكبيرة وممكن تكون من عدة ادوار
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana02

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana03

طبعا الشكل الذي سترونه ليس اساس التطبيق ممكن بدل معين مربع او قلب على حسب الاختيار وهذا مجرد شرح تبسيطي وحتى الاداة لتثبيت ممكن ملعقة صغيرة او اي شي الواحد يبتكر
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana04

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana04

نبتدي نتبع الخطوط اللي رسمناها
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana05

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana06

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana07

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana09

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana11

نفس الخطوات ننبع مع الكيكة لصغيرة
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana12

نمر للجوانب على فكرة ممكن تشوفوا الشغل صعب بس هو سهل لان عجينة الفوندان تساعد على ثبات الكريمة ويثبت التزيين مكانه
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana13

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana13

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana14

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana15

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana16

شوفو كيف اصبحت الخطوات حلوة
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana17

دلوقت تجيبوا عجينة الفوندان او المرزيبان و تفردوها بعدين تجيبوا شكل زي(الوردة ) او اي شكل تفضلونه
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana18

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana18

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana19

هذي القطاعة ممكن الاستغناء عنها ممكن تقطيع باي شكل والتثبيت يكون يدوي عن طريق تبليل الوردة او اي شكل اخر بقليل من الماء ثم تثبيتها (بس مسحة ماء)
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana20

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana20

وبالكريمة دريم ويب او اي كريمة اخرى نمر على وسط كل وردة ونضع نقطة صغيرة (قلب الوردة او منطقة الرحيق
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana21

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana21

وبهذا النوع من القطاعات واذا ماتوفر ممكن حتى سكين او قطاعة البيتزا
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana22

نبلل المنطقة بالماء
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana23

ونلف كل شريطة
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana24

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana25

ونضغط عليها للتثبت
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana26

بشكل زي ده نقص العجينة المفرودة اول وحدة
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana27

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana28

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana29

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana30

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana31

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana32

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana33

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana34

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana35

ونقص شريطة ثانية ولصقها بهذا الشكل
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana37

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana38

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana39

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana40

طبعا لازم قاعدة لتثبيت الطبقة الثانية والقاعدة متوفرة بكل مكان وبالاخص بمحل الحلويات
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana41

اضافة بسيطة عن ا لستاند ممكن انتم تعملوه
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Tier1

طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Tier2

دي الطريقة اللي تنحط بيها التورتة
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Tier3

وهذا الشكل النهائي طبعا الوردة طبيعية فمافيها شغل جاهزة وهذه كيكتك بعد التزيين
طريقة عمل تورتة الزفاف وطريقة تزيينها Victoriana-weddingcake

لك سيدتي

مطبخ سيدتي

حلويات سيدتي